متاهة رغيف الخبز بين الجودة والميزان.
وزارة الصناعة والتجارة تحدد سعر رغيف الخبز وليس لها علاقة بضوابط تصنيعه.
رغيف الخبز لا يعاني من نقص الوزن وارتفاع السعر فقط ، بل من رداءة التصنيع.

مرايا – تتعالى الأصوات في معان مطالبة بوضع حد لسوء جودة رغيف الخبز في ظل غياب الرقابة الرسمية على مخابز المحافظة شكاوى متكررة لأهالي مدينة معان من رداءة جودة رغيف الخبز المنتج وعدم مطابقته للمواصفات، وانعدام النظافة في معظم المخابز في المحافظة.

وسط مطالبة الجھات المعنیة بضرورة تشدید الرقابة على المحال المعنیة بإنتاج وصناعة رغیف الخبز. ویشیر مواطنون، إلى أن رغیف الخبز سرعان ما یتعرض للتیبس بعد یوم من شرائه، الأمر الذي یدفع غالبیة سكان المدینة إلى تأمین حاجتھم من الخبز عن طریق شرائھا من مخابز العقبة أو العاصمة عمان

ویطالب أبناء معان ، بتكثیف وتشدید حملات الرقابة وعملیات التفتیش على المخابز المنتشرة في أسواق المحافظة، مؤكدین أن زیادة نسبة التكسر في بقایا الخبز في المنازل بسبب تعرضھا للجفاف بعد شرائھا، وفي بعض الأوقات یتم إنتاج خبز غیر ناضج بھدف زیادة الوزن، إضافة إلى وجود شوائب، الأمر الذي ینعكس سلباً على جودة وسلامة الخبز المقدم للمواطنین.

واشتكى محمد الخوالدة من احتواء أرغفة الخبز في بعض الأحيان على “خيوط بلاستيكية”، كما أنه تأتي في معظم الأحيان غير مطابق للمواصفات التي نراها لرغيف الخبز في المحافظات الأخرى والعاصمة عمان .

ویشیر المواطن ولید الفناطسة، أنه وبعد شرائه لرغیف الخبز یصبح بعد یوم، وفق تعبیره، ”ناشفا ”، بعكس الخبز الذي یقوم بشرائه من مخابز خارج محافظة معان، والذي لم یلاحظ علیه أي تغییر ویبقى مدة طویلة طازجا، عازیا ذلك إلى أن بعض المخابز تقوم بإنتاج خبز غیر مطابق للشروط وجودة الرغیف الجید، أو أن المسألة تكمن بتدني جودة المواد المضافة والتي من شأنھا أن تؤثر سلباً في صناعة الخبز.

من جھتھا، أكدت مدیرة الصناعة والتجارة بمحافظة معان المھندسة سھیله البدور، أن المديرية معنية بالدرجة الأولى بتزويد المخابز بمادة الطحين المطابقة للمواصفات حسب الكميات المخصصة لكل مخبز .

وقالت البدور أن مسؤوليتنا تقع في الرقابة على أصناف الخبز وأسعاره من قبل كوادر المديرية وصلاحية المواصفات محددة بمؤسسة الغذاء والدواء صاحبة الاختصاص .

من جانبه أوضح مدير المناطق في مؤسسة الغذاء والدواء الدكتور محمد أبو رمان أن المؤسسة خولت صلاحياتها في المحافظات التي لا يوجد فيها مكاتب إلى مديريات الصحة في المحافظات في الرقابة واتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين .

وأكد أبو رمان أن المؤسسة وبناء على توجيهات مديرها العام قامت بافتتاح مكتب لها في محافظة معان ويجري الآن تجهيز المكتب الذي سيباشر عمله مع بداية شهر نسيان القادم أن شاء الله وسيكون لهذا المكتب دوره في الرقابة والتفتيش في هذه المحافظة .

من جھته، أكد مدیر عام صحة محافظة معان، الدكتور امجد أبو درويش ، أن كوادر الرقابة الصحیة في المدیریة أغلقت في فترات سابقة مخابز وحررت العدید من المخالفات والإنذارات لعدد من أصحاب المخابز في المحافظة، لمخالفتھم شروط الصحة والسلامة العامة في صناعة مادة الخبز.

وأشار أبو درويش انه یتم عمل جولات تفتیشیة ورقابیة مكثفة على أصحاب المخابز لرصد جمیع المخالفات وضمان توفیر مادة الخبز للمواطنین وتقدیمھا بجودة عالیة، مؤكدا أن كوادر الصحة لا تھدف من تشدید الرقابة إلى تحریر المخالفات أو الاغلاقات، وإنما تستھدف توفیر صنف منتج رغیف خبز بجودة ومواصفات عالیة في المخابز، إلى جانب التأكد من صلاحیة وسلامة المخابز وتوفر الشروط الصحیة العامة للحفاظ على صحة وسلامة المواطنین. الدستور