طالب نقيب اصحاب المطاعم والحلويات عمر عواد بضرورة تكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المنشات الغذائية في مختلف المناطق للحد من تزايد حالات التسمم الغذائي التي باتت تتكرر بشكل موسمي ومقلق في الاونة الاخيرة.
واكد عواد ان تكرار هذه الحوادث يفرض ضرورة ملحة للبحث في الاسباب الحقيقية وراءها سواء كانت تتعلق باهمال المنشات او ضعف الرقابة لضمان سلامة المواطنين واتخاذ اجراءات رادعة بحق المخالفين للمعايير الصحية المطلوبة.
واضاف ان ادارة الطعام بطريقة سليمة وتجنب التخزين لفترات طويلة يعد ركيزة اساسية لحماية المستهلكين داعيا اصحاب المطاعم الى الالتزام التام بشروط السلامة العامة لضمان تقديم وجبات امنة بعيدا عن المخاطر الصحية المحتملة.
اجراءات وقائية لسلامة الغذاء
وبين ان انخفاض اسعار بعض الوجبات بشكل مبالغ فيه يثير الكثير من التساؤلات حول جودة المواد المستخدمة مما يتطلب من المستهلكين الحذر والتاكد من سلامة المنتجات المعروضة في الاسواق والمطاعم قبل شرائها.
واشار الى ان حالات التسمم قد تؤدي الى مضاعفات صحية خطيرة تستدعي استمرار التحقيقات المهنية وفرض عقوبات صارمة على الجهات المقصرة لضمان عدم تكرار مثل هذه الحوادث التي تمس الامن الغذائي للمجتمع الاردني.
وشدد على اهمية تعزيز الوعي المجتمعي وتكثيف التنسيق بين الجهات الرقابية لضمان التزام كافة المنشات بالمعايير الصحية والمهنية خاصة في ظل التقلبات الجوية التي قد تؤثر على جودة وسلامة الاطعمة المعروضة للجمهور.
