يسعى الكثير من الاشخاص خلف انظمة غذائية سريعة لانقاص الوزن بهدف الوصول الى جسم مثالي ومتناسق. وبينما تنتشر هذه الحميات بشكل واسع يغفل البعض عن دراسة الاثار الجانبية والاضرار الصحية طويلة الامد.
وتعد حمية الكارنيفور من اكثر الانظمة اثارة للجدل في الاونة الاخيرة. حيث تعتمد بشكل كلي على المنتجات الحيوانية فقط مع الامتناع التام عن تناول الفواكه والخضراوات والحبوب التي تعد مصدرا اساسيا للفيتامينات.
وتشير التقارير الطبية الى ان هذا النظام يلقى رواجا كبيرا عبر منصات التواصل الاجتماعي. لكن خبراء التغذية يؤكدون ان الاعتماد على اللحوم وحدها يفتقر لعناصر غذائية جوهرية يحتاجها الجسم لاداء وظائفه الحيوية.
مخاطر صحية ومحاذير طبية
واضاف باحثون ان النظام المذكور يهمل تماما الالياف والمعادن الضرورية. وبينت دراسات حديثة ان فقدان الوزن السريع في هذه الحمية يرافقه نقص حاد في فيتامينات سي ودي بالاضافة الى الكالسيوم والمغنيسيوم واليود.
واكدت دراسات اخرى ان هذا النمط الغذائي يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم بشكل ملحوظ. واوضحت ان هذه الارتفاعات تزيد من مخاطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية الخطيرة.
وشددت مؤسسات صحية عالمية على ضرورة الحذر من الترويج لهذه الانظمة المتطرفة. وبينت ان غياب الالياف والاعتماد المفرط على الدهون المشبعة يؤدي الى تداعيات سلبية يصعب علاجها على المدى البعيد لدى معظم الناس.
اهمية الخضراوات والفواكه
وكشفت ابحاث علمية موسعة ان استهلاك الخضراوات والفواكه يرتبط بشكل وثيق بانخفاض معدلات الوفاة العامة. واظهرت النتائج ان من يتناولون هذه الاغذية يتمتعون بحماية اكبر ضد امراض القلب والسكري وسرطان المريء بنسب متفاوتة.
واوضحت التقارير ان الانتقال الى نظام غذائي متوازن يقلل خطر الاصابة بالامراض المزمنة بنسبة تتجاوز العشرين بالمئة. واكدت ان الالياف النباتية تلعب دورا محوريا في ضبط مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم.
واضافت الدراسات ان الكاروتينات الموجودة في النباتات تعمل كمضادات اكسدة طبيعية قوية. وبينت ان تناول الدهون الصحية الى جانب الخضراوات يعزز من قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل اكثر كفاءة وفعالية.
توازن الجسم واللحوم
وكشفت ابحاث طبية ان حديد اللحوم يتم امتصاصه بشكل جيد ولا يتأثر بوجود الخضراوات في الوجبة. واكدت ان ما يشاع حول تعارض امتصاص الحديد مع النباتات هو اعتقاد خاطئ لا يستند الى ادلة علمية.
واوضحت استشارية التغذية ندى فايد ان فقدان الوزن في الكارنيفور ناتج عن خسارة السوائل. وبينت ان غياب الالياف يخل بتوازن بكتيريا الامعاء النافعة مما يؤدي الى مشاكل هضمية مزمنة وامساك حاد ومستمر.
واضافت ان المخاطر تتجاوز الجهاز الهضمي لتصل الى صحة الشرايين. وشددت على ان الجسم يحتاج الى تنوع غذائي متكامل للحفاظ على الوظائف العصبية والقلبية بعيدا عن مغريات الانظمة الغذائية القاسية وغير المتوازنة.
